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昔懐かしい手もみ茶の味わい
昔は白川のどの家庭でも手もみによって 「我が家のお茶」を作っていました。
その形状はくりくり縮れた茶葉の形から「ぐり茶」 とも呼ばれていました。
機械によって製茶をする今となっては、
きれいにまっすぐ整えられたものが“お茶”の主流となっています。
「今では忘れ去られたお茶・手もみ茶の味わいを再現したい」
そんなお茶職人の一心で出来上がった 『復刻 白川ぐり茶』
やや渋みと苦味のある本来の味を生かしつつ、
深みがありバランスのよい味わいに仕上がっています。
さっぱりとしたさわやかな後口が、食事やお菓子によく合うので、
普段づかいに大変おすすめです。
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